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        雙層殺菌鍋的操作步驟和應用

        2019-08-21      點擊:715
        雙層殺菌鍋有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 鍋內層鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
         
        雙層殺菌鍋的操作步驟:
        1、把產品裝入鍋內,密封好鍋門,關閉手動聯鎖,打開充氣墊閥門,打開保壓開關往鍋內注入壓力,鍋內壓力設為0.18-0.2Mpa。
        2、打開殺菌開關注入蒸汽,打開上手動排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關閉,再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關閉。
        3、開始殺菌升溫,殺菌鍋鍋內溫度設為121℃,當升到一定溫度時,自動保溫記時,保溫時間為15-30分鐘。當保溫時間到設定溫度時會自動報警,關閉殺菌開關停止進蒸汽。
        4、打開上手動閥門,保持鍋內壓力,自動進冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關閉上手動排氣閥門和保壓開關。
        5、打開下手動排水閥門,把雙層殺菌鍋內的水全部排掉,隨手關閉此閥門,雙層殺菌鍋打開上或下手動排氣閥門,把鍋內的壓力全部排掉,隨手關閉此閥門。
        6、關閉充氣墊閥門,打開放氣墊閥門,打開手動聯鎖,打開鍋門取貨。
         
        雙層殺菌鍋可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌,節能效果好,生產力高,溫度顯示自動控制,調節范圍廣,控制精度高,耐腐消聲,清洗方便等優點整鍋采用304不銹鋼,適用范圍廣泛應用于食品、果汁、化工、飲料等行業,作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。
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